Grillofen (48 Fotos): Ein Straßenkomplex mit einer gemauerten Grillfunktion für eine Sommerresidenz, einem Kohlenbecken und einem Grill für einen Gartenpavillon auf der Straße

In ihrer heutigen Vorstadt hat jeder die Möglichkeit, eine Ecke zum Kochen an der frischen Luft zu organisieren. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten für den Bau und die Lage einer Sommerküche. Als nächstes werden wir verschiedene Grillöfen, ihre Typen, Platzierung und Design betrachten.

Eigenschaften und Zweck

Jede Familie möchte bei warmem Wetter bequem und bequem an der frischen Luft kochen. Wenn Sie im Sommer die Küche von einem stickigen Haus auf die Straße verlegen, erhalten Sie nicht nur gesunde, gesunde Lebensmittel, sondern auch viele positive Emotionen, insbesondere wenn Sie nicht nur einen Grill im Garten, sondern auch einen komfortablen Pavillon mit einem Esstisch und Bänken daneben ausstatten. Ein solcher Ofen kann multifunktional sein: Neben dem Grillen können auch andere warme Gerichte bis hin zu Suppen und Gebäck zubereitet werden.

Ein weiterer Vorteil ist, dass beim Kochen Gas oder Strom gespart wird.

Es gibt keine klare Definition von Grillen. Im Allgemeinen wird angenommen, dass es sich um eine Methode zum Kochen von Fleisch und anderen Lebensmitteln am offenen Feuer oder in glühenden Kohlen handelt.

Es wird angenommen, dass sich das Grillen vom Grillen dadurch unterscheidet, dass das erste Essen auf einem Rost und das zweite auf Spießen gebraten wird.

Tatsächlich kann ein solcher Außenofen so ausgestattet werden, dass Speisen auf unterschiedliche Weise zubereitet werden können, wobei verschiedene nationale Traditionen kombiniert werden: mit der Funktion eines Tandoors, eines Grills oder eines Kessels. Ein Ofen kann sich im Inneren befinden, Brenner sind oben angebracht, wie bei einem herkömmlichen Gasherd kann die Struktur mit einer Dunstabzugshaube ausgestattet werden. Und all dies kann zusätzlich um einen Pavillon mit einem Dach angeordnet werden, das vor Regen schützt, einen Schneide- und Esstisch mit Bänken aufstellen.

Arten

Der einfachste Grillofen im Freien kann aus Backsteinmauern mit Vorsprüngen bestehen, die die Rolle von Regalen spielen, auf denen ein Kohlenbeckengrill, Spieße, ein Pilawkessel oder ein Backblech platziert sind. Am unteren Rand befindet sich ein Kamin mit Kohlen. Die Struktur selbst hat die Form des Buchstabens P, nicht mehr als einen Meter hoch, und die Fläche dafür ist minimal, sie ist sogar für eine winzige Stelle geeignet. Solche Geräte finden sich in Erholungsgebieten und sogar in Wohnhöfen im Ausland, sie erscheinen in Stadtparks und hier.

Ein solcher Ofen ist vielseitig einsetzbar und kann als Grill und Grill dienen , da Sie sowohl einen Rost als auch Spieße auf die Leisten legen können. Vor dem Bau wird in der Regel der Untergrund vorbereitet, die obere fruchtbare Schicht gereinigt, dann mit Schutt bedeckt oder eine flache Betonoberfläche gegossen. Dadurch wird das Anzünden effizienter. Fahren Sie nach der Vorbereitung der Basis direkt mit der Verlegung der Wände fort.

Ein ähnlicher primitiver Ofen kann durch Hinzufügen anderer Elemente zur Seite erweitert werden. Zuallererst ist es am besten, einen Schneidetisch so zu machen, dass es bequem ist, Essen neben dem Kohlenbecken zu kochen. Sie können auch bereits auf dem Grill zubereitete Gerichte darauf stellen. Um dem Hauptofen neue Elemente hinzuzufügen, soweit Platz und Vorstellungskraft vorhanden sind, werden häufig modulare vorgefertigte Strukturen gefunden, die neben dem Hauptkessel einen Backofen mit Kochplatten, ein Fach mit einer heißgeräucherten Räucherkammer, einen Holzschuppen, einen Abschnitt mit Regalen und sogar eine Spüle mit Spüle enthalten.

Das Tolle ist, dass eine solche Straßenküche schrittweise ausgestattet werden kann, um neue Module aufzubauen.

Neben einem Grill können Sie in Ihrem Vorort auch andere Arten von Außenöfen bauen.

Tandoor ist eine orientalische Art des Grillens. Es ist in vielen Ländern Zentralasiens, des Kaukasus und Südrusslands beliebt. Der Ofen hat die Form eines Zylinders oder einer Kanne, sein oberer Teil ist gegenüber dem unteren leicht verengt. Unten gibt es einen Grill mit Kohlen, und an den Innenwänden wird Brot oder anderes Essen gebraten. Der Ofen besteht normalerweise aus Ton, es ist durchaus möglich, ihn mit einer Ecke Ihrer Sommerküche auf dem Land auszustatten. Neben dem zylindrischen Tandoor gibt es noch andere Gestaltungsmöglichkeiten. Das Hauptmerkmal ist das Kochen an den inneren heißen Wänden.

Der russische Ofen ist eine traditionelle Option, die jedem bekannt ist und für die Zubereitung von warmen Gerichten in einem verschlossenen Behälter geeignet ist: Müsli, Suppen und andere, in denen Sie auch Gebäck herstellen können. Dank seiner hervorragenden thermischen Eigenschaften ist das darin zubereitete Essen einfach köstlich. Seine Besonderheit ist der in die Tiefe eingelassene Garraum, vor dem sich eine kleine Schwelle befindet. Der russische Herd ist in der Lage, sich lange warm zu halten, wofür er bei der Zubereitung vieler Gerichte geschätzt wird.

Der finnische Herd ähnelt in vielerlei Hinsicht dem russischen. Er enthält ein Kochfach, in dem die Wärme lange gespeichert werden kann. Außerdem ist normalerweise ein Kohlenbecken daran angebracht. Somit ist das Design universell, darin können Sie nicht nur Suppen, Kuchen und Haferbrei kochen, sondern gleichzeitig Kebabs und Grills am offenen Feuer braten. Oft ist der finnische Ofen mit einem massiven Rohr ausgestattet und kann aus gewöhnlichen feuerfesten Ziegeln hergestellt werden. Im unteren Teil befindet sich ein geräumiger Holzschuppen, in der zweiten Reihe befindet sich ein Kamin für Kohlen und in der dritten zum Kochen.

Wenn der Ofenkomplex mit allen Modulen fertig ist, können Sie sich um das Dach kümmern. Ein in einem Pavillon versteckter Grill ist eine großartige Option, um sich bei schlechtem Wetter vor dem Regen zu schützen und bequem zuzubereiten. Und auch ein gutes Dach schafft Schatten und schützt vor der sengenden Sonne. Pavillons mit Sommerküche sind unterschiedlich gestaltet: mit einem geraden Schuppen- oder Satteldach, geschlossen, finnisch mit Verglasung, Ziegel, Holz, Stein und mit einem Metallrahmen, mit einer Hecke.

Befindet sich der Grillofen in einem geschlossenen oder halbgeschlossenen Pavillon, müssen Sie eine Haube oben auf dem Kohlenbecken anbringen. Es wird helfen, Rauch loszuwerden, sonst ist das Kochen und Ausruhen in einem solchen Gebäude unangenehm. Die Haube kann aus Stahl oder Aluminium, konisch oder pyramidenförmig sein, sie kann an den Sparren des Pavillondachs aufgehängt oder auf dem Ziegelboden des Ofens abgestützt werden.

Die Hauptaufgabe besteht darin, die Rauchentfernung aus dem Pavillon zu bewältigen.

Herstellungsmaterialien

Der häufigste Sommer-Backstein-Grillofen, und das ist nicht überraschend: Dieser Baustoff ist billiger als die anderen, speichert die Wärme gut, ist langlebig und unprätentiös für die Wetterbedingungen. Sein Hauptvorteil ist seine Vielseitigkeit, es ist möglich, ein Design in jeder Form und Größe zu kreieren, um jedes der gewagtesten Designs zum Leben zu erwecken. Um einen russischen oder finnischen Ofen, Tandoor, Grill oder Räucherkammer zu bauen, sollten Sie nur feuerfesten Ton oder Silikatsteine verwenden. Teile, die nicht mit offenem Feuer in Berührung kommen und nicht sehr heiß werden, z. B. ein Holzofen, ein Schneidetisch oder ein Rohr, können in der üblichen Form gebaut werden - innerhalb des Roughs, außerhalb der Verkleidung.

Ein Schutt oder Kopfsteinpflaster ist eine sehr gute Lösung für den Bau eines Außenofens mit Grill . Sie können daraus eine massive Struktur erstellen, und es ist recht einfach, dieses praktisch freie Material in der Nähe zu finden. Es hat ein atemberaubendes natürliches Aussehen und das fertige Kohlenbecken wird in jeder Landschaft in einem Vorort edel und sehr stilvoll aussehen. Darüber hinaus sind Wände aus Schutt so stark wie möglich und halten mehr als ein Jahrzehnt.

Der Nachteil ist, dass es ziemlich schwierig ist, Wände aus unebenem Kopfsteinpflaster zu bauen - dies ist kein Ziegelstein.

Aber mit der gebotenen Sorgfalt können Sie Ideen zum Leben erwecken. Die Hauptsache ist, die Schalung zu installieren und die Steine mit Zementmörtel zu befestigen.

Betonöfen als monolithische Strukturen sind langlebig und speichern die Wärme perfekt. Durch den Einbau der Schalung kann aus dem Mörtel eine beliebige Form erzeugt werden. Aber Beton sieht im Gegensatz zu Ziegeln nicht so angenehm aus, dass er in Zukunft höchstwahrscheinlich konfrontiert werden muss. Darüber hinaus kann es teurer sein und neigt unter Temperaturbelastung im Laufe der Zeit zum Reißen.

Für die Basis des Kohlenbecken und die geräumigen Pavillons mit Grill und Grill ist es am besten, Betonböden zu verwenden. Die Füllung hilft dabei, eine flache Oberfläche zu schaffen, auf der Sie einen Küchenkomplex beliebiger Komplexität aufbauen können. Und wenn Sie den Beton dann mit einer Art Deckbeschichtung bedecken, kann sich der Pavillon in einen vollwertigen Sommerspeisesaal verwandeln.

Der Röster und die Kochkammer können aus Gusseisen sein. Dieses Material speichert die Wärme gut im Inneren und lässt sie nicht heraus. Darüber hinaus können gusseiserne Herdklappen verhindern, dass Funken auf die Straße gelangen.

Der Schornstein oder die Haube kann aus verschiedenen haltbaren Metallen bestehen, die keiner Feuchtigkeit ausgesetzt sind, wie z. B. Edelstahl. Wenn ein Rohr anstelle eines Kamins verwendet wird, handelt es sich normalerweise um Ziegel.

Wenn ein Grill mit einem Pavillon aus brennbaren Materialien ausgestattet ist: Holz oder Kunststoff, müssen Sie auf den Brandschutz achten. Holzkonstruktionen sollten mit einer feuerfesten Verbindung behandelt werden, brennbare Elemente sollten vom offenen Feuer ferngehalten werden.

Maße

Die einfachsten Optionen für einen Grillofen im Freien können eine Höhe von 0,7 - 1 m haben, ein Abschnitt mit einem Kohlenbecken hat eine Länge und Breite von 90 cm. Ein kleiner Herd mit zwei Fächern für Ofen und Braten am offenen Feuer ist mit Abmessungen von 181 x 90 cm konstruiert. Der Holzschuppen, der Herd und der Schornstein sind bis zur Basis des Schornsteins etwa 2200 mm hoch.

Ein finnischer oder russischer Ofen hat eine Höhe vom Boden bis zum Rohrboden von 2 bis 2,2 m, ihre Breite beträgt 2 m. Beim Hinzufügen zusätzlicher Module können sich die Abmessungen erhöhen. Hier gibt es keine definitiven Standards, alles hängt vom Projekt des Eigentümers und dem freien Platz in der Vorstadt ab.

Stil und Design

Selbst die einfachste Version eines Straßengrillofens mit einem Kohlenbecken kann in einem völlig originellen Design hergestellt werden. Hierzu werden Verblendsteine in verschiedenen Farben verwendet, versetzt oder in einem Muster angeordnet. Das untere Fach mit Herd ist mit einem geschmiedeten Kaminrost versehen. Es ist möglich, solche Außenöfen mit Natur- oder Kunststein mit jeder Farbe und Textur zu überarbeiten, Metall, Holz, Gips oder Farbe zu verwenden.

Außenöfen mit Kohlenbecken, Backofen und Holzofen können gerade oder abgewinkelt sein. Im letzteren Fall können schöne Regale aus demselben Ziegel oder Metall an den Seiten des Hauptteils platziert werden. Sie halten Grills, Spieße, Schneidemesser, Geschirr und andere Küchenutensilien. Eine gute Option bei geschlossener Ofenentlüftung ist die Ausstattung mit einem feuerfesten Glasdämpfer. Dann können Sie jederzeit die schöne Flamme im Inneren beobachten.

Wenn der Grillofen mit einem Baldachin oder einem vollwertigen Pavillon ausgestattet ist, erweitern sich die Möglichkeiten immer noch. Sie können Möbel wählen, die zum Design passen: einen Küchentisch, rustikale Bänke oder Stühle, Schränke und vieles mehr. Kühle und graue Betonböden können mit polierten Dielen, Matten oder Linoleum bedeckt werden. Rund um die Küche und den Essbereich wird eine Hecke angelegt. Dazu reicht es aus, nur Metall- oder Holzführungsstangen zu installieren, fruchtbaren Boden darunter zu gießen und Triebe dichter Kletterpflanzen zu pflanzen. Im Allgemeinen ist es möglich, solche Straßengrills auszurüsten, solange die kreative Idee ausreicht.

Wo platzieren?

Ein Herd mit einem Grill für eine Sommerresidenz sollte zunächst an einem solchen Ort aufgestellt werden, dass die vorherrschende Windrichtung den Rauch von den Kohlen zum Wohngebäude nicht abbläst. Es ist für ihn auch unerwünscht, zu den angrenzenden Abschnitten zu gehen, wo er die Nachbarn unzufrieden machen kann, oder zur Straße. Ein hoher Schornstein kann dieses Problem lösen, der Rauch diffundiert hoch über dem Gartenbereich.

Außenküchen mit Grillofen sollten an einem relativ flachen Ort mit flachem Relief ohne viel schwimmenden Boden aufgestellt werden. Dies vereinfacht den Bau und macht das Erholungsgebiet sicher. Bei massiven Strukturen aus Kohlenbecken, Herd, Ofen und anderen Elementen ist es unbedingt erforderlich, das Betonieren in Übereinstimmung mit dem Niveau des Standorts durchzuführen.

Der Einfachheit halber können Sie einen Platz für den Sommergrillofen neben der Hauswand wählen. Sie müssen also keine zusätzlichen Strukturen erstellen. Wenn auf dem Gelände bereits ein fertiges Sommerhaus vorhanden ist, ist es kein Problem, eine kleine Kohlenpfanne im Inneren zu bauen. Die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass der Herd einen zuverlässigen Betonsockel hat, der hohen Temperaturen standhält und dass Rauch mit einer Abzugshaube oder einem Kamin aus dem geschlossenen Raum entweicht.

Nutzungsbedingungen

Sie können mit voller Kraft ein Feuer machen, Sie können Lebensmittel in Grillkesseln kochen, wenn der Betonmörtel einige Tage nach dem Bau ausgehärtet ist. Ein geschlossener Ofen kann mit trockenem Holz, Kohle oder Torf angezündet werden. Sie können jedoch nur Holz oder Holzkohle verwenden, um Kebabs und Grills am offenen Feuer zu grillen. Nach dem Ende des Garvorgangs müssen Sie warten, bis alle Kohlen verrottet sind, und dann die Asche entfernen. Der Grill und die Öffnung des Ofens müssen jedes Mal gereinigt werden.